Arianna Corbu

Biologa, ha conseguito il Dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche, il Master in Alimentazione ed educazione alla salute ed il Master in Alimentazione consapevole. La sua attività si svolge a Bologna e in provincia di Modena. Si occupa di sovrappeso e obesità sia in età pediatrica che adulta. Elabora regimi alimentari personalizzati e specifici per patologie di varia natura e intolleranze. Effettua consulenze di educazione alimentare e nutrigenetica.

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Ricerca e nutrizione clinica, il confronto con Arianna Corbu

Arianna Corbu è passata dai laboratori sulle malattie neuromuscolari alla nutrizione clinica. Ritiene essenziale riconoscere e contrastare quello che chiama gossip alimentare, cioè teorie non verificate e mode del momento. Nell’intervista spiega perché solo dati e studi validati permettono di personalizzare un intervento.